| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲅鱼 | 克 | 904千卡 | 121千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 1040克 | 白菜炖鲅鱼热量/卡路里1007千卡 | |||
 热量1007千卡,相当于铺瓷砖224分钟消耗的热量270 | |||||
1、首先准备食材，白菜，鱼两条(我们老家叫青鱼)身上加花刀，小米辣，蒜切片，姜切片，葱一部分切葱花，一部分切段备用，花椒。所用到的调味品生抽，老抽，红油豆瓣，盐，料酒。
2、热锅冷油入姜片，蒜片，几粒花椒，炸香。
3、入鱼双面煎，着急了忘记改花刀了
4、入红油豆瓣，生抽，老抽，料酒加汤放盐，葱段，小米辣。
5、放掰好的大白菜铺上面，此时多放点白菜也没关系，因为一开锅就软了，我铺满一层。
6、看开锅后白菜变软了放入汤汁内，继续炖，十分钟左右中火收汤。
7、待汤汁收的差不多时候装盘撒葱花，完成??
鲅鱼的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、提神、早衰等功效；可与豆腐搭配；与牛肝相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有除烦解渴、促进消化、促消化等功效；可与牛肚、豆腐皮、山楂搭配；与黄瓜、山竹、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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