| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛油果 | 克 | 166千卡 | 160千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 玫瑰花 | 克 | 194千卡 | 318千卡 | ||
| 圣女果 | 克 | 37千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 牛油果蛋蛋餐热量/卡路里496千卡 | |||

1、牛油果洗净,在中间部位竖着切一圈,然后两半反方向扭开。(扭一扭是最佳的打开方式,不太明白的可以看动图!再也不用费力砍核啦~)

2、在切开的牛油果中打入一个鸡蛋,并撒上盐和黑胡椒调味。(我这用的是小鸡蛋,比鹌鹑蛋大一点点。放正常鸡蛋的,可以再挖去一些果肉。不愿挖掉的可以用鹌鹑蛋。)

3、打开烤箱,180度预热。

4、烤盘铺上锡纸,放入牛油果蛋蛋,撒上迷迭香。(不爱吃的童鞋可以不放,撒些培根碎会更好吃,但是热量也会更高。)

5、放入烤箱,烤箱150度15分钟。

6、圣女果洗净,对半切开。(哈哈这些我都洗过的啦~国外非常多好看的摆盘,都会把植物的梗留着,会有一种原始自然的感觉。我猜到大家会吐槽,但是还是希望能展现给大家看看不一样的摆盘方式。你们不爱这样吃,可以摘掉嘛~)

7、取出牛油果蛋蛋,装入盘中,吐司面包和圣女果一并装盘。

8、取几颗玫瑰花(玫瑰花热性较高建议一次不要放太多哦!),倒入约70度的温水,加盖泡开。
牛油果的热量160千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素C,富含钾,富含膳食纤维;具有退热、开胃、解疮毒等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效;可与桂圆肉、小米、玉米搭配;与地瓜、糖精、鹅相克,同食可能会引起不适;
圣女果的热量22千卡(每100克);具有祛雀斑、促消化、治疗高血压等功效;可与三文鱼、圆白菜、菜花搭配;与绿豆、土豆、猪肝相克,同食可能会引起不适;
玫瑰花的热量318千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有舒肝解郁、活血、理气等功效;
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