| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 南乳汁 | 克 | 43千卡 | 116千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 海鲜酱 | 克 | 207千卡 | 492千卡 | ||
| 总量 | 1152克 | 酱猪爪热量/卡路里2671千卡 | |||
 热量2671千卡,相当于平底雪橇382分钟消耗的热量420 | |||||
1、将猪爪飞水，飞水后烧猪爪毛。
2、锅中放冰糖，干辣椒，小葱节，姜，
3、加老抽
4、就是这个色
5、加水，盐一小勺，鸡精6小勺
6、加入海鲜酱
7、加入生抽
8、加入南乳汁
9、十三香
10、调好味后，放入猪爪，
11、放入卤料包(超市有卖)大火烧1个半小时
12、烧制成这个样子转小火收汁
13、这是烧制好的猪爪，
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健腰膝、美容、改善冠心病等功效；可与花生、鱿鱼、茭白搭配；与黄豆、梨、杏相克，同食可能会引起不适；
南乳汁的热量116千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、补中益气、和胃润肺等功效；可与香蕉、银杏、黑芝麻搭配；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消暑解热、帮助消化、促进消化等功效；与牡蛎、蛏子、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
海鲜酱的热量492千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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