| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 野山椒 | 克 | 35千卡 | 32千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 绵白糖 | 克 | 1346千卡 | 396千卡 | ||
| 味精 | 克 | 144千卡 | 288千卡 | ||
| 水 | 克 | 10千卡 | 1千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1761克 | 深秋泡黄瓜热量/卡路里1651千卡 | |||

1、将黄瓜切滚刀然后放盐腌制

2、将黄瓜腌出水来。

3、用自来水冲淡,一点咸味不能有,而且吃一个尝尝味道看看里面咸不咸,要里外都不能咸,即可沥干水备用。

4、将黄瓜里放蒜子,野山椒。

5、腌料汁:绵白糖340克,宴会酱油290克,味精5O克,恒顺香醋160克,水1000克,

6、将调好的汁倒进黄瓜中即可

7、腌制24小时后即可食用。
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脑安神、清热利水、防酒精中毒等功效;可与虾米、墨鱼、鱿鱼搭配;与上海青、芹菜、杏相克,同食可能会引起不适;
野山椒的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有强身体、温中健胃、保护肝功能等功效;可与五花肉、粳米、马齿苋搭配;与鸡胸肉、鸭肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
绵白糖的热量396千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有疗疮、止咳、和中益肺等功效;可与樱桃搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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