| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 全蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 30克 | 可可饼干热量/卡路里43千卡 | |||
 热量43千卡,相当于长笛22分钟消耗的热量120 | |||||
1、黄油切小块室温软化
2、加入糖粉打发
3、加细砂糖拌匀
4、分次倒入蛋液搅拌均匀
5、筛入低筋面粉与可可粉
6、揉成光滑的面团冷藏半小时
7、取出后擀成0.3cm厚的面片
8、用模具压成形状
9、依次做好饼干胚
10、摆入铺好油纸的烤盘，放入预热180度的烤箱，烤12分钟即可
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有防细菌感染、延缓衰老、健脑益智等功效；可与小米、肥牛、北极虾搭配；与牛奶、豆奶、桔子相克，同食可能会引起不适；
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