| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | ||
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | ||
| 火龙果 | 克 | 103千卡 | 51千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | ||
| 抹茶 | 克 | 1千卡 | 10千卡 | ||
| 总量 | 957克 | 冰淇淋热量/卡路里2192千卡 | |||
 热量2192千卡,相当于冰上曲棍球274分钟消耗的热量480 | |||||
1、先把鸡蛋的蛋黄和蛋白分离，然后取蛋黄出来放在碗里；加入白砂糖和牛奶，然后搅拌均匀放到火上煮（用中火），等鸡蛋熟了就关火，然后放凉。
2、把芒果去皮去核，然后3个切成小块，5个剁成芒果泥。
3、把火龙果去皮，然后三分之一切成小块，三分之二剁成果泥。
4、把抹茶粉倒10g放在碗里备用
5、把500ml淡奶油打发成为原来的一倍就可以
6、把放凉的鸡蛋牛奶羹分成三份，然后把打发的淡奶油也分成三份并加到鸡蛋牛奶羹里面；再每份依次加上芒果、火龙果、抹茶粉，然后搅拌均匀并放到准备好的模具里。
7、把装好的冰淇淋放到冰箱冷藏4个小时，然后就可以吃了。
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、增强活力、促进代谢等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容、美白、润肠等功效；可与蜂蜜、草莓、木瓜搭配；与番茄酱、菜花、醋相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、增强记忆力、避免智力衰退等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、抗氧化、调整胃肠道等功效；
芒果的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美化肌肤、杀菌、明目等功效；可与猪肉、鸡肉搭配；与大蒜、食盐、精盐相克，同食可能会引起不适；
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