| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 169克 | 蛋黄仔-鸡蛋饼干热量/卡路里471千卡 | |||
 热量471千卡,相当于骑马59分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备材料
2、蛋清蛋黄分离
3、蛋黄搅拌均匀，加入15g糖搅拌
4、蛋清（一定要无水无油盆）加入25克白糖
5、打发至硬性
6、取3分之一蛋白跟蛋黄液搅拌
7、取剩余蛋白和蛋黄液搅拌一起
8、筛入60g面粉
9、搅拌均匀后，将面糊倒入裱花袋中，在烤盘上挤出圆形，烤箱预热，下层190度十分钟，150度5分钟上层上火
10、装盘，满满的回忆呀！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、健脑益智、养血发胎等功效；可与银鱼、小米面、干贝搭配；与鹅肉、菠萝、消炎片相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、止咳、增强免疫力等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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