| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鳕鱼 | 克 | 239千卡 | 88千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 545克 | 鳕鱼蒸丸子热量/卡路里432千卡 | |||

1、鳕鱼去鱼皮、去骨

2、放入辅食机里蒸5分钟

3、胡萝卜切片

4、取蛋清

5、姜切末

6、将鳕鱼加入辅食机搅碎

7、放入容器,加入盐、料酒、葱姜末、蛋清顺同一方向将鱼蓉搅拌上劲

8、将鱼蓉搓成等量的小丸子,放在胡萝卜片上

9、放入蒸锅,大火蒸五分钟熟透即可
鳕鱼的热量88千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有治脚气、降血压、治疗高血压等功效;可与胡萝卜、咖喱、香菇搭配;与香肠、红酒相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、解毒生津、增强免疫力等功效;可与黄豆、羊排、鳕鱼搭配;与木瓜、杏、辣椒相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、清热解毒、滋阴润燥等功效;可与辣椒、小米面、玉米搭配;与糖精、消炎片、鹅相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、止血、清理胃水等功效;与红豆馅、红豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、抗癌、降低胆固醇等功效;可与猪红、牛肉丝、咖哩牛肉干搭配;与干枣、苦苣菜、千页豆腐相克,同食可能会引起不适;
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