| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 120千卡 | 48千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 319克 | 虾仁滑蛋热量/卡路里219千卡 | |||
 热量219千卡,相当于溜旱冰29分钟消耗的热量450 | |||||
1、清理虾线——这一步比较关键，决定这道菜是否可口～超市买的虾一般都已经去过虾线了，但是其实虾是有两条虾线的，背部和腹部，他们一般不会处理腹部的，这就需要辛勤的小蜜蜂自己动手咯～用牙签挨着虾线将虾肉纵向划开，再用牙签挑出来～虾肉是比较有韧性的，而虾线很软很容易断，所以一定要把虾肉划开～
2、将鸡蛋打散，这个比较简单～
3、将鸡蛋和虾仁倒在一起，加入少许淀粉搅匀～
4、锅内倒入橄榄油加热～温度不用太高～
5、倒入搅匀的虾仁鸡蛋翻炒两三分钟即可，起锅前可滴一两滴香油提香增色～
6、装盘，撒上葱花、芝麻，享受美食吧～
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防高血压、帮助消化、降血压等功效；可与海马、上海青、豌豆搭配；与洋葱、木瓜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、防细菌感染、养血发胎等功效；可与玉米、丝瓜、牡蛎 搭配；与豆浆、鹅肉、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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