| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 全蛋液 | 克 | 101千卡 | 144千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 208千卡 | 400千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 184千卡 | 354千卡 | ||
| 杏仁粉 | 克 | 66千卡 | 389千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 32千卡 | 321千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 3千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 202.7克 | 姜味玛德琳热量/卡路里594千卡 | |||
 热量594千卡,相当于劈叉238分钟消耗的热量150 | |||||
1、生姜去皮擦成姜蓉，蛋液打散。
2、将细砂糖，低筋面粉，杏仁粉和泡打粉混合过筛后加入蛋液中，拌匀。
3、在面糊中加入蜂蜜和溶化的黄油，拌匀。加入姜蓉拌匀。
4、将面糊装入裱花袋送进冰箱冷藏半小时。
5、将冷藏好的面糊取出，裱花袋剪小口，挤入模具8分满。
6、送入预热好的烤箱，中层上下火180度18分钟左右。出炉后立即脱模。
7、成品
8、成品
9、成品
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有健脑益智、预防癌症、清热解毒等功效；可与桂圆、银鱼、圆生菜搭配；与甲鱼 、桔子、地瓜相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、调整胃肠道、止咳等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有降血脂、治便秘、治疗便秘等功效；可与牛奶、芝麻、西洋菜搭配；与狗血、猪肺、板栗相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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