| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 3550千卡 | 355千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 干贝 | 克 | 119千卡 | 264千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 总量 | 1611克 | 端午粽热量/卡路里5684千卡 | |||

1、白米的就不多说了,就是将糯米提前泡好,直接包就行。肉馅的则将肉提前半天用酱油料酒腌制入味。糯米也加酱油拌匀放置半天。干贝花生香菇分别泡发好。

2、将粽叶用开水焯烫一下,这样增加了粽叶的韧性,以至包的时候不易开裂。首先将两张粽叶卷成一个漏斗形。

3、接着将下半部分盖住漏斗口处。

4、拿第三张粽叶插在底部。

5、然后将其立起,成一个立体的三角形

6、手一定要一直抓紧。

7、然后依次放米,肉,干贝,花生,香菇。

8、最后上面再盖上米。

9、将拖着的第三张粽叶盖住米。

10、最后用棉绳扎紧。

11、其实各地有各地的包法,不一定拘泥我这一种。

12、锅中放足量的清水,大约煮2小时,当然得看粽子多少,但2小时是需要的。

13、白米粽和肉馅粽你更中意哪款呢?
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止虚汗、补中益气、延年益寿等功效;可与枣(鲜)、莲藕、赤小豆搭配;与鸡翅、莲子、仔鸡相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润燥、解热毒、滋肝阴等功效;可与芸豆、大白菜、圆白菜搭配;与菊花、驴肉、海虾相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防贫血、增强免疫力、降低胆固醇等功效;可与马蹄、牛腩、胡萝卜搭配;与鸽肉、鹌鹑蛋、北极虾相克,同食可能会引起不适;
干贝的热量264千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴、治疗高血压、软化血管等功效;可与鸡蛋、瘦肉、瓠瓜搭配;与橄榄、茶叶相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有抗衰老、预防高血压、清咽止咳等功效;可与红枣、南瓜子、菠菜搭配;与秋黄瓜、螃蟹、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
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