| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 648克 | 番茄丝瓜炒蛋热量/卡路里214千卡 | |||
 热量214千卡,相当于吹长号61分钟消耗的热量210 | |||||
1、准备好食材；
2、丝瓜去皮切滚刀块；
3、番茄划十字刀；
4、锅里烧开水，把番茄放进去烫30秒左右；
5、这样很容易把皮去掉了，切块；（当然，如果你不介意番茄皮的口感可以省略去皮的步骤）
6、鸡蛋在碗里打散；
7、炒锅烧热放食用油，将蛋液倒进去，不要去，中小火，等蛋液定型，再去翻动，这样鸡蛋不散；
8、把鸡蛋轻轻推到一边，把丝瓜块和一半的西红柿块放进去，翻炒；
9、丝瓜很容易熟，等丝瓜熟后再把另一半西红柿块放进去，加盐调味即可；
10、这样一份番茄丝瓜炒蛋就可以上桌了。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、解热烦、养血发胎等功效；可与丝瓜、明虾、荠菜搭配；与菠萝、雪莲果、糖精相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、帮助消化、抗癌等功效；可与芹菜、黄鱼、三文鱼搭配；与皮皮虾、鲢鱼、鱼头相克，同食可能会引起不适；
丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒、消热化痰、通经活络等功效；可与菊花、火腿、鸡蛋搭配；与芦荟、白萝卜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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