海绵蛋糕的热量/卡路里_海绵蛋糕的做法

1、所有原材料称重
2、准备一个6英寸的圆形蛋糕模。其实最合适的是长方形或者是圆环型的蛋糕模，但我家正好有一个圆形的活底锁扣蛋糕模，我就直接用了。在蛋糕模底部和内圈铺上一层油纸。
3、把牛奶和黄油放在一个小碗中，微波炉加热到黄油完全融化。
4、打开烤箱，预热至200度。同时把面粉过两次筛，放在一边备用。
5、将三个鸡蛋和糖隔水进行打发。准备一个大锅，烧一些水，等水沸腾后，把搅拌碗放在蒸架上，用电动打蛋器打发，知道鸡蛋液温度半冷不热之后，把搅拌碗移开，继续用电动打蛋器打发。
6、持续打发鸡蛋液，直到鸡蛋液体积显著变大并且呈粘稠状。我用电动打蛋器连续打了10分钟才有了图上的效果。
7、加入香草精，混合均匀
8、分三次加入已过筛的面粉。
9、用刮刀搅拌均匀，最后加入融化的黄油奶油混合物。
10、把搅拌好的面糊倒入铺好油纸的蛋糕模中，放入烤箱烤制20-25分钟。
11、拿出蛋糕模，可以用一把小刀插入蛋糕中心处，如果小刀拿出来时没有粘上未烤好的面糊，那么说明蛋糕已经全熟了。拿出来室温冷却15分钟。
12、脱模

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、调味、除口臭等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、清热解毒、滋阴润燥等功效；可与干辣椒、干贝、洋葱搭配；与兔肉、甲鱼、柿子相克，同食可能会引起不适；

黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、均衡营养等功效；

香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消毒、驱虫、杀菌等功效；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、养颜、治疗便秘等功效；可与桃、黑豆、草莓搭配；与番茄酱、桔子、西兰花相克，同食可能会引起不适；

海绵蛋糕的热量和减肥功效