| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 905千卡 | 181千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 42千卡 | 212千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 589克 | 辣子鸡热量/卡路里1032千卡 | |||

1、用温水洗净鸡腿

2、将鸡腿切成小块,放入料酒,醋,腌制半小时

3、准备香料,切好备用

4、锅里放油,将鸡块炸至金黄

5、用碗盛出鸡块

6、锅里放油,把姜蒜辣椒放入锅里,炒出香味,再放入鸡块

7、最后放入酱油,芝麻油,胡椒粉,加点水。收汁后装盘
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有温中益气、活血脉、益气等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防感冒、胃肠胀气、挡辐射等功效;可与鸡蛋、苦瓜、北极虾搭配;与羊肝、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消食理气、降血糖、改善肝功能等功效;可与火腿、洋葱、醋搭配;与鸡翅、草菇、大葱相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、预防蛀牙、消毒等功效;与红豆、赤豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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