| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 36千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 245克 | 黄油曲奇小花热量/卡路里1234千卡 | |||
 热量1234千卡,相当于循环训练154分钟消耗的热量480 | |||||
1、黄油软化
（黄油不能融化成液体，要软化成一拌就能推开的状态）
2、加入糖和糖粉，进行打发
3、打发到质地变轻盈，颜色变白
4、加入蛋液，搅拌均匀
5、要搅拌到蛋液完全融合，没有油水分离，变得很顺滑
6、将面粉过筛到黄油里，用刮刀轻压面糊，将黄油和面粉颗粒碾开，搅拌均匀
7、裱花袋剪个小口装入裱花嘴，然后套在杯子上，方便装面糊
8、一次不要装太多的面糊，挤完之后再装
（装太多的话手太热拿久了会弄化面糊里的黄油，会影响曲奇的质量）
9、花嘴离烤盘大约1cm，将面糊平均挤在烤盘里
（大小要差不多，不然烤的时候会成熟不一致）
10、将曲奇放入到180度预热好的烤箱里，上下火，180度，20分钟
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、补充能量等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、美容护肤、预防动脉硬化等功效；可与洋葱、干辣椒、香椿搭配；与地瓜、鹅蛋、柿子相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、舒缓肝气、和中益肺等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、除口臭、抗菌抑菌等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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