| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 160千卡 | 533千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 195千卡 | 354千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 蜜红豆 | 克 | 138千卡 | 346千卡 | ||
| 总量 | 240克 | 红豆酒酿杯子蛋糕热量/卡路里716千卡 | |||
 热量716千卡,相当于潜泳48分钟消耗的热量900 | |||||
1、蛋白蛋黄分离，蛋白打入无水无油的打蛋盆里，蛋黄中加入植物油搅拌均匀。
2、加入酒酿搅拌均匀。
3、加入过筛的低粉，用蛋抽划Z字拌匀，不要过度拌，防止起筋。
4、蛋白中加入两滴柠檬汁，打发过程中分三次加入细砂糖至蛋白霜呈白色小直角钩。
5、取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊，翻拌均匀后将蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中，翻拌均匀。
6、倒入杯子模具中，稍微震一下。放入空气炸锅中。
7、选择烘焙程序，180度20分钟。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、健脑益智、增强皮肤润滑等功效；可与西红柿、小米、干贝搭配；与田鸡、鹅肉、糖精相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、和中益肺、止咳等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蜜红豆的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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