| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛏子 | 克 | 180千卡 | 40千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 524克 | 辣炒蛏子热量/卡路里200千卡 | |||
 热量200千卡,相当于滑雪29分钟消耗的热量420 | |||||
1、蛏子买回来后，要放入清水中，加点盐，几滴油养半天，让它吐沙干净
2、洗净后捞出备用
3、洋葱切块，大葱切小段，姜切丝，蒜切末，干辣椒切小段
4、锅里倒入油烧热，放入姜蒜爆香
5、放入豆瓣酱炒香，炒出红油，再放入干辣椒，花椒，茴香，香叶一起炒香
6、放入蛏子，倒入一点海鲜酱油，蚝油一起炒香
7、倒入半碗清水，盖上锅盖焖煮片刻
8、煮至汤汁快干时，放入洋葱，大葱，一点白糖，鸡精大火翻炒均匀
9、出锅装盘
蛏子的热量40千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：胆固醇含量过高；具有除烦去热、清热、清热解毒等功效；可与白葡萄酒搭配；与啤酒相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有益气健脾、缓冲贫血、有利于生长发育等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
