| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 水 | 克 | 5千卡 | 1千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 牛肉酱 | 克 | 444千卡 | 488千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 1373克 | 不用洗面的手工凉皮热量/卡路里1614千卡 | |||
 热量1614千卡,相当于汽车打蜡359分钟消耗的热量270 | |||||
1、把面粉番薯淀粉盐混合好后倒入一半的水搅拌到无颗粒后再倒入另一半水搅拌均匀
2、搅拌好后就像图片这样的稠度
3、取8寸披萨盘一个底部刷上植物油倒入一勺面糊，放入锅中蒸5分钟左右
4、蒸好后的凉皮应该是透明的
5、蒸格上刷了油，把蒸好的凉皮平铺在上面，再在凉皮表面刷上一层植物油防粘
6、豆芽放入锅中烫熟
7、黄瓜擦细丝
8、酱油，醋，牛肉酱在碗中调好酱汁备用
9、凉皮切成条装后放入花生米，豆芽，黄瓜，香菜后倒入调好的酱汁，一份爽口的凉皮就做好啦
10、搅拌均匀就可以食用啦！
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、呵护咽喉、清理胃水等功效；与红豆沙、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒消肿、抗衰老、减肥强体等功效；可与虾米、绿豆芽、墨鱼搭配；与干辣椒、金桔、马齿苋相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脑、清热明目、祛黑痣等功效；可与鲫鱼、韭菜、猪肚搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
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