| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 1270千卡 | 254千卡 | ||
| 味极鲜酱油 | 克 | 34千卡 | 76千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 614克 | 鸡爪热量/卡路里1389千卡 | |||
 热量1389千卡,相当于午睡1736分钟消耗的热量48 | |||||
1、鸡爪减去指甲，对半切开，洗净
2、鸡爪焯水
3、锅中热油
4、鸡爪入锅翻炒
5、鸡爪炒到金黄色，加酱油，加水，加桂枝八角，加盐
6、鸡爪煮到收汤汁
7、加入剁碎的大蒜翻炒均匀
8、鸡爪装盘装饰青红辣椒
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜护肤、消除皱纹、增强皮肤张力等功效；可与油菜搭配；
味极鲜酱油的热量76千卡（每100克）；具有提鲜、增加食欲等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、预防感冒、促消化等功效；可与火腿、武昌鱼、玉米面搭配；与鸡翅、鸡肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、止血、杀菌等功效；与红豆、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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