| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 总量 | 778克 | 酥脆鱼儿热量/卡路里1540千卡 | |||
 热量1540千卡,相当于田径205分钟消耗的热量450 | |||||
1、准备好食材 鲫鱼去内脏 鱼鳞 洗净 备用
2、姜蒜切沫 葱切细备用
3、准备好的鲫鱼加入葱姜蒜沫 生抽 盐 味精 鸡精 辣椒粉 花椒粉 白糖 醋 腌制30分钟
4、取面粉适量 放入腌制好的鲫鱼 干粉裹匀（不能加水哦）
5、取一盆清水 把裹好粉的鲫鱼虑水后捞出 重复上一步骤 再次裹上干面粉（切记不要加水 不然炸出来就软软的）备用
6、起锅 烧热 到入植物油 烧至油沸腾 放入鲫鱼 炸至金黄
7、出锅 装盘
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、润肺补肾、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有和中开胃、健脾利湿、增强体抗力等功效；可与枸杞子、黑木耳、花生搭配；与猪里脊肉、冬瓜、山药相克，同食可能会引起不适；
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