| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 油豆角 | 克 | 125千卡 | 25千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 瑶柱 | 克 | 124千卡 | 264千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 1057克 | 排骨炖豆角热量/卡路里1589千卡 | |||
 热量1589千卡,相当于高尔夫球318分钟消耗的热量300 | |||||
1、用少量油煸炒豆角，知道变嫩绿热装盘备用。
2、锅内放少量油或不放，依个人喜好吧，把焯好的排骨煸炒
3、排骨煸炒到微焦加入葱姜蒜和八角接着炒
4、接着加入糖和生抽上色
5、炒好糖色加水
6、放入瑶柱，加少量盐炖半个小时
7、半小时左右排骨炖熟了
8、加入炒好的豆角继续炖二十分钟左右，出锅，装盘大功告成！
油豆角的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有归脾、暖脾胃、健脾胃等功效；可与木耳、冬瓜、大蒜搭配；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、止消渴、解热毒等功效；可与冬瓜、萝卜、白菜搭配；与杏仁、菊花、田螺相克，同食可能会引起不适；
瑶柱的热量264千卡（每100克）；具有补益健身、调中、降血压等功效；可与鸡蛋、瘦肉、瓠瓜搭配；与茶叶、橄榄相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有行气、胃部胀闷、祛寒湿等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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