| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 905克 | 酸辣鸡爪热量/卡路里1460千卡 | |||
 热量1460千卡,相当于划艇417分钟消耗的热量210 | |||||
1、鸡爪洗净，剪去指甲
2、锅里加水，放入山奈八角，茴香，香叶，花椒，草果，料酒，鸡爪一起煮15-20分钟
3、捞出鸡爪过凉水，放入冰袋冰镇10分钟，让鸡爪更脆嫩
4、将鸡爪切开成两半，去掉大骨头
5、柠檬切小片，姜蒜切末，小米椒，香菜和葱切段，都放入碗里，加盐，一点白糖，醋，生抽，鸡精，香油，辣椒油，再加一点凉开水，调制成酸辣汁
6、将调好的酸辣汁倒入盆中和鸡爪拌匀
7、用保鲜膜封住，放入冰箱里，泡制一晚以上，中途要拿出翻动几次，让鸡爪泡制均匀
8、至少泡制一晚以上哦，泡久一点更入味，我这个是泡了两天的，超级好吃哦！
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜护肤、祛脂降压、消除皱纹等功效；可与油菜搭配；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、开胃醒脾、生津等功效；可与鸡肉、三文鱼、马蹄搭配；与胡萝卜、橘子、山楂干相克，同食可能会引起不适；
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