茭白肉丝的热量/卡路里_茭白肉丝的做法

1、茭白、肉、青红椒切成丝，姜切片，女儿不吃姜，所以我切片，吃的时候好挑出来，不怕吃姜的就切丝，切丝装盘的时候更漂亮。瘦肉丝放入碗内加酱油，少许盐、淀粉，搅拌腌制。
2、锅内倒入油，要多一点，茭白油少了发柴，不好吃，油热了，肥肉丝先下锅炼出油，然后瘦肉丝下锅，翻炒变色，盛出备用。
3、青红椒、姜先下锅小火煸炒两分钟倒入茭白放适量盐大火炒，喜欢吃辣的可以再切两个小米椒放入。
4、炒大概七八分钟茭白熟了以后把煸炒过的肉丝，葱加入继续炒三四分钟，关火，出锅。

茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、补虚健体、除烦渴等功效；可与牛肉、西红柿、芹菜搭配；与蜂蜜、豆腐相克，同食可能会引起不适；

猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、补虚、解热毒等功效；可与芦笋、香芋、白萝卜搭配；与香菜、鸭梨、海螺相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、帮助消化、解药毒等功效；可与海蟹、芥菜、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、预防便秘、润肠通便等功效；

茭白肉丝的热量和减肥功效