| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | ||
| 笋干 | 克 | 138千卡 | 275千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 鱼香肉丝-据说正宗的鱼香肉丝并没有豆瓣酱-嗯呢啊热量/卡路里744千卡 | |||
 热量744千卡,相当于写字413分钟消耗的热量108 | |||||
1、猪里脊肉 木耳 笋干 泡红辣椒 葱 姜，笋干提前泡好，笋干我泡了半天。
2、里脊肉，木耳，笋干分别切丝，装盘备用
3、肉丝单独拿出来，调入料酒、盐、淀粉腌制20分钟
4、泡红辣椒，蒜，姜，葱分别切碎，装盘备用
5、热锅热油，下油，先放肉丝炒散
6、然后放姜，蒜，泡红辣椒炒出香味
7、调入之前调好的鱼香汁：白糖、醋、酱油、汤、淀粉调成的鱼香汁
8、然后放入木耳丝和笋干丝
9、小火收汁，调入适量的盐，是适量哦
10、放入葱花
11、再翻炒一下
12、出锅咯
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、润肌肤、补肾气等功效；可与白菜、香芋、鸡蛋搭配；与红螺、海虾、首乌相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有清肠胃、治疗便秘、轻身强智等功效；可与猪血、鱿鱼、枣搭配；与萝卜、马肉、麦冬相克，同食可能会引起不适；
笋干的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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