| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红薯粉条 | 克 | 511千卡 | 336千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 675克 | 肉末粉条热量/卡路里2519千卡 | |||

1、先将粉条用热水煮透,只后过凉水盛出备用。
2.将五花肉切成肉沫,用味极鲜,料酒浸泡五分钟。
3.油热之后,将干辣椒、花椒放入锅中烹出香味、放入肉沫翻炒片刻。加入葱、姜、蒜老干妈豆豉酱,再将粉条加入锅中翻炒均匀,放入少许盐、香菜盛出即可。
2、将五花肉切成肉沫,用味极鲜,料酒浸泡五分钟。
3、油热之后,将干辣椒、花椒放入锅中烹出香味、放入肉沫翻炒片刻。加入葱、姜、蒜老干妈豆豉酱,再将粉条加入锅中翻炒均匀,放入少许盐、香菜盛出即可。
红薯粉条的热量336千卡(每100克);具有通便、抗衰老、瘦身等功效;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有止消渴、利二便、补充蛋白质等功效;可与大蒜、紫菜、洋葱搭配;与田螺、香菜、百合相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有挡辐射、开胃消食、减肥等功效;可与羊肉、苦瓜、鹌鹑搭配;与羊肝、胡萝卜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有降血压、防牙痛、治疗高血压等功效;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有温胃散寒、治疗感冒、发汗透疹等功效;可与羊排、虾、羊骨搭配;与猪肝、五花肉、火腿相克,同食可能会引起不适;
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