| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡脚 | 克 | 1075千卡 | 215千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | ||
| 冰块 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1012克 | 酸辣鸡脚热量/卡路里1448千卡 | |||
 热量1448千卡,相当于乡村舞322分钟消耗的热量270 | |||||
1、走起?鸡脚洗干净，有时间的话可以加点料酒浸泡半小时????
也可选用鲜鸡脚?
2、补充：将买好的鸡脚去指甲喔
冷水下锅大概7／8分钟就好煮太烂了不劲道?? 捞起煮好的鸡脚用水多侵泡洗几次，去除表面油脂
3、把鸡脚对半切开，更入味一些喔
切好的鸡脚泡在冰水里，冰块需提前准备。
肉更紧致??
4、鸡脚完全冷却后捞起需要稍稍沥干水分??
5、小米椒是图中的1／3就好，还做了别的菜！这辣椒很辣喔！最好根据自己吃辣程度而定
6、调料：
?加入剁好的辣椒碎，1整个蒜沫
7、盐巴，2勺，根据自己口味加！酱油3勺??花椒油1勺，米醋，陈醋都可以3／4勺，鸡汁一勺?没的半勺鸡精或者1／3味精都可以，糖半勺??调匀
8、鸡脚装进盆里，拌好料??
撒上葱花
9、放入保鲜盒，研制1夜
10、希望大家喜欢
鸡脚的热量215千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、除脂美容、增进食欲等功效；与豆馅、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解神经衰弱、提鲜等功效；与口蘑、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
冰块的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治外伤、治烫伤、热肿等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、预防感冒、杀菌等功效；可与猪肉、玉米面、武昌鱼搭配；与鸡胸肉、鸭肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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