| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 837克 | 早餐鸡蛋杯热量/卡路里768千卡 | |||

1、胡萝卜、杏鲍菇切丁,豌豆洗净

2、锅水放少许橄榄油煸炒至八分熟,加盐和胡椒粉调味。

3、炒好的菜加入蛋糕纸杯。

4、加入青菜碎,火腿碎。

5、把四个鸡蛋打散加入杯中,撒上香葱。

6、最后加少许奶酪,入烤箱200度约20分钟,至表面稍黄即可。

7、烤好的鸡蛋杯。

8、能清楚看到拉丝。
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、促消化、利尿等功效;可与香菜、卷心菜、羊排搭配;与白萝卜、山楂、杏相克,同食可能会引起不适;
豌豆的热量334千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有调营卫、利小便、益中气等功效;可与蘑菇、玉米搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、祛脂降压、消食等功效;与田螺、鹌鹑、驴肉相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、健脑益智、润肺利咽等功效;可与茼蒿、紫菜、荠菜搭配;与雪莲果、茶叶、豆奶相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有滋肾填精、健脾开胃、生津益血等功效;可与白菜、山楂、蘑菇搭配;与甘草、鲫鱼、香菜相克,同食可能会引起不适;
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