| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 474克 | 家常豆腐热量/卡路里879千卡 | |||
 热量879千卡,相当于治安352分钟消耗的热量150 | |||||
1、肉末用油盐腌好味。
2、不粘锅倒入金龙鱼菜籽油。
3、油热后放入切好的豆腐煎。
4、煎好一面再反过来。
5、加入肉末继续煎好。
6、耗油、水、少许盐混合勾芡。
7、勾芡加入豆腐中，轻轻翻拌，烧至收汁即可。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、补中益气、清热解毒等功效；可与芹菜、海虾、紫菜搭配；与菠菜、竹笋、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有解热毒、润燥、滋肝阴等功效；可与鸡蛋、芦笋、茄子搭配；与杏仁、牛里脊、红螺相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增强免疫力、增加食欲、提鲜等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、消毒、杀菌等功效；与红豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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