| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 745千卡 | 298千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 党参 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 772克 | 花生猪肚热量/卡路里1334千卡 | |||

1、反复用盐、酒揉搓猪肚,洗净。双面洗净备用。

2、提前泡花生米1-2小时

3、洗净猪肚下锅用水煮,不断捞出浮油、渣,煮十分钟后起锅切条。

4、将猪肚下油爆炒一分钟,加入适量盐,肚子显蜷缩状后加入水,并将花生倒入。开锅后加入党参、枸杞一起下高压锅炖,上气后炖25分钟即好。上桌前加入葱末提味点缀。
猪肚的热量110千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚损、健脾胃、补气等功效;可与肉桂、金针菇、黄豆芽搭配;与杨梅、芦荟、菱角相克,同食可能会引起不适;
花生米的热量298千卡(每100克);具有促生长、治疗高血压、止血等功效;可与鲤鱼、鲫鱼、粳米搭配;与河蟹、黄瓜、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
党参的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强造血功能、补中益气、治疗高血压等功效;可与白术、蛤蚧、乌鸡搭配;与藜芦相克,同食可能会引起不适;
葱花具有缓解疲劳、降低胆固醇、减肥等功效;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有润肺、养血、益精明目等功效;可与山楂干、羊排、大闸蟹搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1