| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 378克 | 四叶草芸豆面包热量/卡路里1309千卡 | |||

1、80克水加20克面粉,放奶锅里,小火拌至透明状,没有颗粒,变熟就可以,放冰箱冷藏一夜更好,没有时间的,等它凉了再放

2、除了黄油以外,先液体,再糖和盐,对角放,再高粉,中间挖开一点,放酵母,再盖上,80克汤种也一起放上,启动和面程序,35分钟

3、35分钟结束以后,放黄油,再和面程序15分钟至扩展

4、拉出这样,就可以了

5、揉好的面团,盖保鲜膜放冰箱冷藏发酵一夜

6、发酵好的面团,手指沾点干粉试试,不塌就可以

7、发好的面团,排气以后,切成小团,盖保鲜膜醒15分钟

8、揉圆,包上芸豆馅

9、包好芸豆馅

10、再压一下

11、用剪刀剪成这样,中间连接部位多留一点,不然2次发酵好,就没有形状了

12、剪成这样

13、拿其中2瓣,往上面转一下,捏紧,再整一下形

14、包好的,放烤箱,下面放一盘热水,发酵一小时,烤箱不通电

15、发酵好,刷蛋液,撒芝麻,放入预热好的烤箱,上下火170度,25分钟,

16、成品图
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、改善视力、美容养颜等功效;可与蜂蜜、木瓜、草莓搭配;与橙子、橙、金针菇相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、去酒毒、解盐卤毒等功效;可与番茄、杨桃、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、消毒、促消化等功效;与赤豆、豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、补充能量、促进身体发育等功效;
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