| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芒果 | 克 | 96千卡 | 60千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1091千卡 | 873千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 300千卡 | 400千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 618克 | 芒果冰激凌热量/卡路里1655千卡 | |||

1、纯牛奶到入小奶锅中,加入白砂糖、然后小火加热,温热就行、把白砂糖融化就好

2、蛋黄用手动打蛋器抽打到颜色有点发浅

3、再把刚刚温热的牛奶液慢慢的倒入蛋黄中,注意要慢慢的倒入,不然会把蛋黄烫成蛋花的……一边倒一边搅拌均匀,然后再次搅拌加热,直至牛奶液有点微绸了就离火……放一边凉透

4、把芒果肉取下来

5、搅打成芒果泥

6、把芒果泥加入彻底晾凉的牛奶液里,搅拌均匀

7、淡奶油隔冰水打法至有纹路即可

8、把芒果牛奶糊轻柔的倒入淡奶油里,把两者拌匀即可……封上保鲜膜放入冰箱冷冻层

9、隔一小时搅拌一下,后面隔半小时搅拌一下……重复两三次即可
芒果的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治便秘、预防便秘、美化肌肤等功效;可与猪肉、鸡肉搭配;与精盐、大葱、大蒜相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、润肠、治疗便秘等功效;可与蜂蜜、木瓜、草莓搭配;与枣、白砂糖、钙粉相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、止咳、润肺生津等功效;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、健脑益智、防细菌感染等功效;可与香椿、北极虾、生菜搭配;与雪莲果、兔肉、田鸡相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强活力、治疗便秘、保护眼睛等功效;
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