| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 27千卡 | 9千卡 | ||
| 干贝 | 克 | 53千卡 | 264千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 401克 | 冬瓜蒸干贝热量/卡路里128千卡 | |||

1、准备材料。

2、冬瓜去皮去瓤,切薄片;干贝用温水泡开;姜切丝;葱切小段。

3、冬瓜铺在盘中,撒上干贝、姜丝和适量盐。

4、蒸锅中加入适量水,待水烧开后,将盘子放入蒸锅,盖上盖子大火蒸10分钟至冬瓜呈透明状。
5、蒸好后,将盘子中的汤水倒入碗中,加入1小勺水淀粉勾芡,淋在冬瓜上,撒上葱花即可。
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消肿利湿、降血脂、解毒等功效;可与青蟹、豇豆、鲤鱼搭配;与红豆、山竹、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
干贝的热量264千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴补肾、软化血管、抗癌等功效;可与瓠瓜、海带、瘦肉搭配;与茶叶、橄榄相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、抗菌、预防感冒等功效;可与股内牛肉、前腱牛肉、花菇搭配;与豆腐丝、干枣、大枣相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、治肝顺胃、调味等功效;与红豆馅、红豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有提鲜、促进消化、帮助消化等功效;
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