| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 116克 | 油爆小河虾热量/卡路里99千卡 | |||

1、所需食材。小河虾洗净控水

2、姜、辣椒切丝,蒜切片

3、锅里比平时炒菜多一倍的油烧热,爆香姜蒜

4、倒入小河虾大火翻炒至表壳焦脆

5、加入酱油黑胡椒辣椒继续大火翻炒两分钟,加少许糖提鲜出锅

6、开吃。下酒小菜
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、增进血行、活血驱寒等功效;可与芥菜、海蟹、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有强身体、降血糖、保护肝功能等功效;可与玉米面、莴笋、马齿苋搭配;与蜂蜜、鸡翅、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
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