| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 菠萝 | 克 | 40千卡 | 50千卡 | ||
| 毛豆 | 克 | 66千卡 | 131千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 1千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 2千卡 | 114千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 107千卡 | 533千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 793克 | 莓干三色鸡丁热量/卡路里1572千卡 | |||

1、将鸡腿去骨、菠萝切小块,毛豆和蔓越莓都准备好。鸡腿去骨的方法请查看底下小贴士。

2、将鸡腿肉切成丁,加入料酒、酱油、少许盐和植物油搅拌均匀,腌制十分钟。

3、蔓越莓干用清水浸泡十分钟,让它稍微变软。

4、锅内热油,油热6分倒入鸡腿肉开始翻炒。

5、翻炒到鸡腿肉边上开始变金黄色之后加入毛豆,继续翻炒。

6、翻炒到毛豆变色,表面薄膜微松的时候加入泡好的蔓越莓干,接着翻炒。

7、最后倒入菠萝,继续翻炒半分钟。

8、加入盐,炒匀入味,即可出锅。

9、美味的莓干三色鸡丁就炒好了!

10、再吃一盘也不腻!
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气、活血脉、补精等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
菠萝的热量50千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有保健、消除感冒、促消化等功效;可与猪肉、鸡肉、白茅根搭配;与鸡蛋、牛奶、萝卜相克,同食可能会引起不适;
毛豆的热量131千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有益气、健脾宽中、润燥消水等功效;可与花生、香菇、丝瓜搭配;与蕨菜、桂鱼、鱼头相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌、促进食欲、降低胆固醇等功效;
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