| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 1332千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 253千卡 | 389千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 473克 | 狮子饼干热量/卡路里2377千卡 | |||
 热量2377千卡,相当于郑多燕396分钟消耗的热量360 | |||||
1、将软化的黄油加入糖粉打发至蓬松状态
2、加入蛋黄继续打发混合
3、加入过筛后的低筋粉用硅胶铲拌匀
4、快速用手轻揉几下成面团
5、将面团挫成圆柱体一分为二
6、取一半原味面团搓成圆柱体，包裹油纸整理出棱角，横截面呈正方形，冷冻15分钟
7、另一半加入可可粉揉成团
8、将可可面团放在硅胶垫上，盖上油纸擀成5mm厚的面饼
9、翻转硅胶垫与油纸，并揭去硅胶垫，取出冻好的原味面团放在可可面饼上
10、用可可面饼包起原味面团，用油纸包裹整出棱角，横截面呈正方形，冷冻15分钟
11、取出冻好的饼干底，用刀切成8mm厚度的饼干片
12、预热烤箱140度，用叉子压出狮子的鬃发，摆上烤盘，烤箱140度上下火烤15分钟
13、烤好的饼干底取出冷却，这时隔热水融化巧克力
14、将巧克力液装进裱花袋，为狮子画上五官晾干即可
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、加饱腹感等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、疗疮、润肺生津等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、润肺利咽、防细菌感染等功效；可与茼蒿、桂圆、圆生菜搭配；与豆浆、牛奶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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