| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | ||
| 苦菊 | 克 | 48千卡 | 35千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 586克 | 铁板龙虾饭热量/卡路里867千卡 | |||

1、将生豌豆加入少许水放入微波大火二分钟,取出去水备用。

2、烧好的龙虾去壳,留下汤汁备用。

3、铁板加热放入少许黄油抹匀,将米饭平铺上去,再将虾仁、豌豆、鸡蛋摆放在米饭上,加入少量的龙虾汤汁。中小火五分钟左右,注意火的大小调控,不要让米饭糊底。

4、熄火后摆上苦菊,放少许沙拉酱、蕃茄酱、芝麻。

5、上桌,开吃啦。
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有通血脉、止渴、止烦等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
豌豆的热量334千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有止泻痢、消痈肿、解乳石毒等功效;可与玉米、蘑菇搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、滋阴润燥、清热解毒等功效;可与牡蛎 、基围虾、北极虾搭配;与菠萝、兔肉、茶叶相克,同食可能会引起不适;
苦菊的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有通便排毒、防治贫血、杀菌消炎等功效;可与海蜇皮、花生酱、花生搭配;与葱、大葱相克,同食可能会引起不适;
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