| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | ||
| 总量 | 157克 | 辣烤蒜茄子热量/卡路里420千卡 | |||
 热量420千卡,相当于山地车51分钟消耗的热量498 | |||||
1、将茄子洗净，切成两瓣，再茄子上面划几刀以便入味。
2、取一个干净的碗，里面放入剁碎的大蒜，辣椒面，盐，鸡粉，少量生抽，孜然粉。把油烧热倒入碗中，搅拌均匀。均匀涂抹在茄子上。
3、烤箱上下火200度10分钟，放入茄子，只要等叮的一声，美味就出炉啦。
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、杀菌、保护肝功能等功效；可与粳米、玉米面、武昌鱼搭配；与芒果、蜂蜜、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
孜然粉的热量162千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有理气开胃、祛寒除湿、祛风止痛等功效；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
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