| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 香煎茄饼热量/卡路里70千卡 | |||
 热量70千卡,相当于绘画16分钟消耗的热量270 | |||||
1、茄子去皮
2、切成0。3厘米左右厚度的片。
3、切好的茄子泡在水里泡五分钟。
4、鸡蛋加淀粉，加一点水和食盐调成糊。
5、切片放在蛋糊里，粘上蛋糊。
6、炒锅里放比平时炒菜多一倍的油，把裹满蛋糊的茄子在锅里，中小火。
7、煎至两面金黄即可。
8、大蒜剥皮捣成蒜泥，加2勺水、2勺生抽、2勺米醋，几滴香油。
9、蘸着蒜汁，好吃的不要不要的。
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有治胃癌、益肝、保护心血管等功效；可与海虾、猪肉、黄豆搭配；与鱿鱼、河蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
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