| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | ||
| 四季豆 | 克 | 36千卡 | 24千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | ||
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 1346克 | 四季豆肉包子热量/卡路里3884千卡 | |||

1、肉切成细肉粒,我是直接在卖肉那里用机器打的

2、四季豆切细段

3、面粉和酵母拌匀,加温水和面,水适量,我全凭手感,揉到面光之后,在盆上加盖保鲜膜,发酵2.5倍左右,用手指沾面粉戳中间,不会塌陷就可以。

4、热锅凉油,差不多冒烟就放入肉馅翻炒,加姜末、酱油、花椒面、盐,差不多水分干了就放尖椒末,翻炒十几秒放四季豆,最后放芝麻油,不要过多,有香味就可以。

5、面粉发酵好后,案板撒面粉,按自己喜欢的大小扯剂子,包子皮不要太薄,不然蒸出来不好看。

6、把包子放锅里再次发酵十分钟再蒸,水开后,中小火蒸15/20分钟,中间不要去揭开锅盖,关火后在锅里闷三至五分钟再开锅盖,不然容易回缩。

7、成品
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热毒、滋阴、补虚等功效;可与鸡蛋、圆白菜、白萝卜搭配;与红螺、甲鱼、牛排相克,同食可能会引起不适;
四季豆的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调和脏腑、增进食欲、安养精神等功效;可与花椒粉、干香菇搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有益肾、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有止痒消肿、防癌、降低胆固醇等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、帮助消化、预防蛀牙等功效;与赤豆、红豆沙、红豆相克,同食可能会引起不适;
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