| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆角 | 克 | 141千卡 | 47千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 416克 | 豆角焖面热量/卡路里196千卡 | |||

1、猪肉切片,油烧到6成热,把葱,姜,八角,下锅,炒出香味,肉下锅,翻炒

2、把肉肉炒至没有水份,啧啧响,下豆角

3、炒至豆角变成深色,用生抽大火烹炒,颜色如果太浅,用红烧酱油调色

4、加水,一定要没了豆角和肉肉

5、手擀面揪成小段,太长的话,后面不好操作,均匀平铺在锅里,盖上盖子,水开转小火,10分钟

6、十分钟后,面条能渗透出酱色,用铲子和筷子合作翻面

7、在盖上焖5.6分钟后,用筷子搅拌,加盐

8、这就是熟了的,不粘不沾,刚刚好
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有安养精神、益气健脾、归脾等功效;可与大蒜、木耳、土豆搭配;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有壮阳补阴、治疗高血压、舒张血管等功效;可与粳米、豆豉、北极虾搭配;与苦菊、枣、大蒜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇吐、解毒、温中止呕等功效;可与牛肉、海蟹、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促消化、行气、温阳散寒等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
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