| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡翅 | 克 | 970千卡 | 194千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 594克 | 红烧鸡翅热量/卡路里1065千卡 | |||

1、鸡翅两边划两刀,用生抽腌渍一会,腌渍的同时,辣椒,蒜一切二,姜切片,然后锅里倒油,把腌渍好的鸡翅两边煎黄

2、把煎好的鸡翅装出来,锅里放姜,蒜,辣椒爆香锅,放几粒冰糖用小火一起炒

3、等冰糖融化后加入鸡翅一起炒,这里我有个习惯,我喜欢这时滴几滴醋炒,这样焖的再久肉都嫩嫩的,然后再倒入生抽上色

4、炒两三分钟后加入没过鸡翅的水,大火烧开小火焖五分钟,然后大火收汁就好了
鸡翅的热量194千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾精、美容、益气等功效;可与蘑菇、青椒搭配;与大蒜、芝麻、红薯相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防心脑血管疾病、解诸毒、帮助消化等功效;可与龙须菜、五花肉、马齿苋搭配;与芒果、鸡肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进血行、杀菌、驱散寒邪等功效;可与牛腩、芥菜、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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