| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 112克 | 白灼芥兰热量/卡路里664千卡 | |||
 热量664千卡,相当于单板滑雪105分钟消耗的热量378 | |||||
1、准备一根粗芥兰
2、剥皮切两段
3、切成长条状
4、锅里水烧开，加点食用油，将芥兰条放沸水里焯煮2分钟
5、这时在碗里加一勺蚝油和2大勺蒸鱼豉油
6、将芥兰捞起冷水冲冲捞出摆盘，将凋好的料汁倒在上面
7、锅里油烧热，放入葱丝爆香
8、芥兰上摆一点红椒丝和葱白丝，将油淋在上面即可。
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗癌、防癌、促消化等功效；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有促进食欲、降低胆固醇、提鲜等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、降血脂、高脂血症等功效；
葱丝具有降低胆固醇、预防感冒、减肥等功效；
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