| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 内脂豆腐 | 克 | 137千卡 | 114千卡 | ||
| 高粉 | 克 | 859千卡 | 361千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 全麦粉 | 克 | 249千卡 | 226千卡 | ||
| 总量 | 581克 | 豆腐蛋黄全麦土司热量/卡路里1955千卡 | |||
 热量1955千卡,相当于打鼓489分钟消耗的热量240 | |||||
1、除黄油外所有材料混合 然后装保鲜袋 冷藏发酵 不超过24h 我14h左右取出
2、取出后回温 然后和软化黄油混合
3、必须有手套膜
4、一分三 滚圆
5、擀成牛舌状 卷起 盖保鲜膜 松弛15min 然后进行第二次擀卷
内脂豆腐的热量114千卡（每100克）；具有和脾胃、清肺健肤、清热润燥等功效；可与青萝卜、草鱼、北极虾搭配；与茭白、竹笋、菠菜相克，同食可能会引起不适；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有养阴补虚、养胃、补虚损等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、抗菌抑菌、促进伤口愈合等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、消炎、呵护咽喉等功效；与豆馅、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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