| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虫草花 | 克 | 128千卡 | 292千卡 | ||
| 山药 | 克 | 143千卡 | 57千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 497克 | 虫草花胶炖土鸭热量/卡路里704千卡 | |||
 热量704千卡,相当于摆桌子282分钟消耗的热量150 | |||||
1、我用的新西兰小花胶，9-17克一片
2、虫草花冲洗干净
3、洗好花胶放进去
4、土鸭焯水去血腥
5、山药削皮冲洗切块削山药皮的时候最好戴手套，粘液接触手会痒。
6、山药下锅，加生姜片
7、炖的时候怕肉不入味，我加了一点盐，还有一点料酒去腥
8、加两颗红枣 可以入锅炖了，我家里没有炖锅，用电压力锅，选择浓厚煲汤键
9、出锅前加了一点点味精提味。因为花胶没有泡，所以吃起来口感更粘，很像年糕，新西兰的花胶并不像其他的黄花胶筒，腥味比较小。夏天一样要滋补。
10、女人要爱自己多一点。
虫草花的热量292千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有治疗高血压、降颅压、降血压等功效；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有带下、强健机体、肺虚咳喘等功效；可与银杏、枣（鲜）、薏米搭配；与碱性食物、虾、笋瓜相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有增强食欲、抑制癌细胞、抗癌等功效；可与薏仁、山药、小米搭配；与牛奶、黄瓜、海蟹相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、帮助消化、驱寒等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
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