| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 606克 | 醋溜冬瓜热量/卡路里176千卡 | |||

1、葱姜切好,干辣椒切短,冬瓜切片。

2、热油爆香花椒(少量就好,提味的!),干辣椒,葱,姜。

3、下冬瓜片,炒软。

4、然后放点糖提味,放生抽少许,继续翻炒。然后放盐,醋,再翻炒两下,放鸡精提鲜。

5、出锅!整个过程5分钟,冬瓜不要炒太久,太久了容易软啪啪。(当然你要保证他熟了=_=)
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热化痰、防癌、护肾等功效;可与鸡肉、青蟹、甲鱼搭配;与红螺、醋、红豆相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、治疗高血压、缓疲劳等功效;可与牛腱子肉、黄牛肉、牛肉松搭配;与嫩豆腐、苦苣菜、干枣相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有开胃消食、促进消化、胃肠胀气等功效;可与虾、鳕鱼、基围虾搭配;与猪肝、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有护肾、促消化、止血等功效;可与黄瓜、土豆、黑木耳搭配;与莼菜、小米、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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