鲜肉粽的热量和减肥功效

1、肉切成长条，放入盐、生抽、老抽、料酒、蚝油、糖浸泡腌制。

2、我浸泡腌制了7小时，有条件的话，最好放冰箱冷藏过夜。

3、水煮开后，加入少许盐，再放入干粽叶煮5分钟左右，煮好后，用清水冲洗干净，再冷水浸泡。

4、糯米淘洗干净，沥干水分。

5、加入老抽、盐、鸡精、糖、油、浸泡肉的酱汁，拌匀，浸泡30分钟，期间翻拌几次。

6、取一张大粽叶，中间凸出的筋向外，顺着光滑的一面粽叶尖端那头向里折出个斗。（粽叶尽量挑大的买，如果比较小，需两张叠加使用。）

7、铺上一点糯米。

8、放上浸泡好的肉条。

9、喜欢吃蛋黄肉粽的朋友也可以加入一只咸蛋黄。

10、再铺上糯米，用勺子稍加压实。

11、左手轻捏住粽子的两边，右手将下方的粽叶向上折。

12、用左手捏住，然后右手将下方两个角折好，预防烧煮时米漏出。

13、将粽子向右转90度。

14、多出的粽叶向下翻折，捏紧。

15、用粽绳缠绕，两端多绕几圈， 不要扎得过分紧，因为烧煮后，糯米会涨。

16、缠好后的粽子。

17、准备下锅煮。

18、冷水入锅，水煮开后转小火，焖煮4～5小时；如果用高压锅煮，则焖煮1小时即可。

19、开吃～!

20、赞～!

21、这是昨天做的蛋黄肉粽。

22、米糯糯哒～蛋黄沙沙哒～肉鲜鲜香香哒～

23、赞～赞～赞～!