| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪前腿肉 | 克 | 485千卡 | 194千卡 | ||
| 猪皮 | 克 | 1436千卡 | 385千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 26千卡 | 26千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | ||
| 笋干 | 克 | 275千卡 | 275千卡 | ||
| 菜籽油 | 克 | 108千卡 | 899千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1472克 | 香菇笋干木耳肉包热量/卡路里4020千卡 | |||
 热量4020千卡,相当于回力球335分钟消耗的热量720 | |||||
1、把香菇、笋干、木耳、肉皮剁碎搅拌均匀，这些材料不用剁得很碎
2、把猪前腿肉洗干净剁碎，加几片生姜也一起剁碎
3、把所有材料都放一起，加适量盐、白糖、料酒、五香粉、蚝油、生抽、老抽、味精搅拌均匀
4、把面粉、酵母粉、菜籽油、白糖混合加水搅拌成絮状，揉成光滑的面团盖保鲜膜醒发
5、等面团发酵到两倍大的时间取出面团排气，分成若干小剂子
6、等小剂子松弛几分钟后擀成中间厚边缘薄的面皮，加适量馅料把包子包好
7、包的有点丑，凑合看吧
8、全部包好后醒发二十分钟
9、最后冷水上锅蒸，水开后蒸15分钟关火焖3分钟开锅，注意别把水蒸气滴到包子上
10、可以吃啦！
猪前腿肉的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
笋干的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、降血脂、延缓衰老等功效；可与牛肉酱、莴笋、芹菜搭配；与鹌鹑蛋、鸽肉、海虾相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有补气血、抗癌、止血止痛等功效；可与芦荟、鲫鱼、猪血搭配；与田螺、马肉、青萝卜相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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