| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 总量 | 1222克 | 青豆焖饭热量/卡路里1647千卡 | |||

1、1把饭煲好,开盖放凉备用
2把以上图片的材料都准备好
3豆角摘段洗好备用
4把香菇泡好切小粒备用
5把青豆洗好备用
5把红萝卜去皮切小粒备用
6把肥瘦都有的猪肉去皮,切小块备用
7葱切成葱花备用

2、青豆飞水,下水后水开即可

3、豆角飞水,同上,水开即可捞起

4、同上,红萝卜也飞水

5、热锅,下少量的油,油热下猪肉翻炒

6、待肉块炒至有点焦焦的就可以下香菇翻炒了,加适量的盐加适量的生抽,少许的老抽调色

7、调好味后加入青豆,继续翻炒

8、接着加入豆角翻炒

9、加了豆角后加入小半碗的水,再加盐调一次味

10、待水焖得差不多了,加入红萝卜,因为红萝卜飞了水,只需要最后下锅翻炒一下即可

11、待水差不多干了,关小火,把米饭放进去,再把葱花放进去,翻匀即可出锅了。
青豆的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有健脾宽中、润燥消水等功效;可与蘑菇搭配;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肌肤、补虚、滋肝阴等功效;可与木瓜、鸡腿菇、芒果搭配;与黄豆、豆类、茶叶相克,同食可能会引起不适;
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消暑、补中益气、利小便等功效;可与大蒜、绿豆、虾皮搭配;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、抗血栓、降低胆固醇等功效;可与毛豆、牛里脊、薏米搭配;与鹌鹑蛋、西红柿、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消除疲劳、止烦、益精强志等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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