| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | ||
| 糖霜 | 克 | 241千卡 | 402千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 576克 | 皇家蛋饼热量/卡路里1889千卡 | |||

1、将鸡蛋蛋清与蛋黄分离,只要蛋黄。

2、蛋黄加60g糖霜搅拌到出现泡沫。

3、加入500ml牛奶。

4、再加入240g面粉慢慢搅拌到粘稠状。

5、随后把蛋清打发到泡沫状。

6、再将蛋清与蛋黄混合,均匀搅拌。

7、在煎锅里融化50g黄油。

8、加入之前调好的食材用小火煎5分钟即可。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、保护肝脏、清热解毒等功效;可与小米、桂圆肉、干贝搭配;与鹅、茶叶、红薯相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、美容养颜、养颜等功效;可与桃、草莓、蜂蜜搭配;与橙子、雪莲果、红枣相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有和血、改善贫血、养阴补虚等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
糖霜的热量402千卡(每100克);具有安神除烦、生津止渴、补充能量等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、杀菌、调味等功效;与红豆馅、红豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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