| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 姜汁 | 克 | 9千卡 | 28千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 208克 | 尖椒五香豆腐热量/卡路里235千卡 | |||
 热量235千卡,相当于羽毛球52分钟消耗的热量270 | |||||
1、热锅起油，放入八角，花椒炒香。
2、放入辣椒大火翻炒均匀，最好把辣椒表皮煎至起泡，起到虎皮辣椒的效果。
3、放入五香豆腐翻炒均匀。
4、加入生抽，蚝油，姜汁翻炒均匀。
5、最后加入少许甜面酱和盐翻炒均匀，因为五香豆腐本身有咸味儿，调料也是咸的，所以盐要少加，最好尝一下味道，够味了就不加盐了。
6、出锅。
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、促进消化、抗癌等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有助食、开胃等功效；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、杀菌、预防蛀牙等功效；与芒果、青芒果相克，同食可能会引起不适；
姜汁的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；可与洋梨、木梨、锦丰梨搭配；
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